vite
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La vite, nel termine tecnico latino Vitis vinifera, indica un genere indipendente del mondo vegetale. Anche se il nome suggerisce, non tutte le viti sono utilizzate per produrre vino, a tal fine viene utilizzata solo la robusta sottospecie della nobile vite. Tutte le specie sono piante di vite che, se ben curate, raggiungono un'altezza di diversi metri e producono frutti sotto forma di uva. Come habitat ottimale, le viti hanno bisogno di altezze che abbiano un terreno asciutto o moderatamente umido e molte ore di sole all'anno. Poiché questi prerequisiti sono soddisfatti in numerosi paesi in tutto il mondo, la viticoltura è stata coltivata in numerose nazioni per secoli, dipendendo esclusivamente da questa pianta speciale e dalle sue nobili sottospecie. Indipendentemente dal tipo, tutte le uve della vite hanno un sapore dolce, in alcuni casi anche aspro. Diversi tipi, che quindi non sono adatti per la raccolta del vino, vengono utilizzati nella produzione di succo d'uva e contribuiscono quindi a un'alimentazione umana sana. Grazie alla loro forma sorprendente ed estetica, le viti si trovano anche nell'orticoltura moderna e sono un ornamento per ogni giardino senza ambizioni enologiche.
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